Пользуюсь этим ножом три года. Хват у него удобный, в руке лежит хорошо, вещь явно мужская. Сразу чувствуется, что он увесистый и очень острый. Баланс и сводка выполнены отлично. За всё время использования я так и не смог найти у него никаких недостатков.
Взял в руки - сразу чувствуется вес, увесистая вещь. Ручка не скользит, хват надёжный. Лезвие очень острое и при этом толстое, внушает доверие. В целом, достойный пример качества.
Давно пользуюсь разными Викториноксами. Оказалось, у них есть и кухонная линейка. У меня уже и точилка, и мультитул. Этот нож для мяса - отличная вещь, как и всё у них, качество первоклассное.
Вживую лезвие оказалось шире, чем на картинке. Клинок компактный, так что им можно резать что угодно. Отлично режет и куриное филе, и рыбу. И весит совсем мало.
Долго присматривалась к ножам, но этот меня покорил. Перепробовали на нём всё: и овощи с фруктами, и мясо с хлебом, и даже масло с сыром - режет отлично. Правда, точить приходится раз в полгода, но это не проблема. Рукоятка удобная, в руке лежит хорошо и не скользит.
Мужу купила, он у меня в кухне с мясом возится. Так нахваливает, прям режет и радуется, а он у нас привереда. За полтора года ни разу не точил - и не надо.
Купила этот нож для нарезки - и не прогадала. Он отлично справляется с мягкой сдобой, пиццей и свежим багетом, при этом без труда режет помидоры или киви. Особенно порадовало, как тонко и аккуратно получаются пластинки красной рыбы. Для тех, кто любит делать бутерброды, это просто находка, хотя я бы сказала, что он хорош и для повседневных задач.
Поверхность рукояти сделана шероховатой, так что пальцы не соскальзывают. Лезвие острое, режет отлично, и затачивать его приходится редко. Металл жёсткий, при работе не гнётся. На ручке есть фирменные надписи, а на самом клинке - гравировка. Судя по качеству исполнения и этим деталям, это точно не подделка.
Взял этот нож для шашлычной. Цена кусается, но зато он постоянно в работе и лезвие не тупится. Посылка шла не сказать что быстро, но и не слишком долго. Фирма есть фирма.
Взял этот нож, потому что для профессионального инструмента цена оказалась вполне доступной. Лезвие острое, рукоятка удобно ложится в руку, ухаживать за ним просто. Своей покупкой остался доволен.
Пользуюсь этим филейным ножом уже месяц, и он меня полностью устраивает. Очень тонкий и гибкий клинок длиной 20 см отлично справляется с разделкой рыбы - снимает кожу и плёнку без усилий. Рукоятка из чёрного матового полипропилена удобно лежит в руке, не скользит. Заточка с завода отличная, сталь X50CrMoV15 держит её хорошо. Лёгкий, всего 88 грамм, идеально сбалансирован. Сделано в Швейцарии, качество чувствуется.
Вот уже четыре года пользуюсь этим ножом. Он у меня постоянно в работе, и лезвие до сих пор крепкое, не гнется, да и в ручке не расшатался. Спокойно режу им и цельные тушки, и куски для шашлыка со стейками.
Купил этот нож. Режет любые продукты, это правда. Острый и легкий в руке держать удобно. Единственное - гравировка на лезвии немного стерлась, заметил сразу. Но на работе это никак не сказалось, режет как надо.
Ручка лежит в руке хорошо, не выскальзывает. Поверхность матовая, с лёгкой шероховатостью. Для моей мужской ладони размер подходящий. Лезвие тонкое, острое. За такую цену - нормальный вариант.
Как-то незаметно ускорилась моя работа - этот нож реально экономит кучу времени. Бритвенная острота позволяет быстро срезать мясо с кости или отделять пластинки без лишних движений. Понравилось, что лезвие гибкое, но при этом не деформируется и отлично выдерживает контакт с водой и агрессивными моющими средствами.